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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
13/09/2007 |
Data da última atualização: |
13/09/2007 |
Autoria: |
SILVA, S. J. N. da; SCHUCH, P. Z.; BERNARDI, C. R.; VAINSTEIN, M. H.; JABLONSKI, A.; BENDER, R. J. |
Título: |
Patulin in food: state-of-the-art and analytical trends. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 29, n. 2, p. 406-413, 2007. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Patulin is a mycotoxin produced by several fungal species of the genera Penicillium and Aspergillus, found on several fruit species and, remarkably, in apples and apple products. Patulin has a broad spectrum of toxicity, including carcinogenicity and teratogenicity in animals. Due to the stability of the molecule, considerable amounts of patulin still remain in apple products after processing. This paper reviews different analytical methods for patulin determination and methods to reduce levels of patulin in apple products as well. |
Palavras-Chave: |
Apple; Determinação; Método analítico; Micotoxins; Patulina; Toxicidade. |
Thesagro: |
Contaminação; Doença de Planta; Fruticultura; Fungo; Maçã; Micotoxina. |
Thesaurus Nal: |
analytical methods. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01424naa a2200337 a 4500 001 1541936 005 2007-09-13 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aSILVA, S. J. N. da 245 $aPatulin in food$bstate-of-the-art and analytical trends. 260 $c2007 520 $aPatulin is a mycotoxin produced by several fungal species of the genera Penicillium and Aspergillus, found on several fruit species and, remarkably, in apples and apple products. Patulin has a broad spectrum of toxicity, including carcinogenicity and teratogenicity in animals. Due to the stability of the molecule, considerable amounts of patulin still remain in apple products after processing. This paper reviews different analytical methods for patulin determination and methods to reduce levels of patulin in apple products as well. 650 $aanalytical methods 650 $aContaminação 650 $aDoença de Planta 650 $aFruticultura 650 $aFungo 650 $aMaçã 650 $aMicotoxina 653 $aApple 653 $aDeterminação 653 $aMétodo analítico 653 $aMicotoxins 653 $aPatulina 653 $aToxicidade 700 1 $aSCHUCH, P. Z. 700 1 $aBERNARDI, C. R. 700 1 $aVAINSTEIN, M. H. 700 1 $aJABLONSKI, A. 700 1 $aBENDER, R. J. 773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal$gv. 29, n. 2, p. 406-413, 2007.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Registro |
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Registros recuperados : 23 | |
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Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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18. | | SILVA, R. O. DA; URRUTIA, W.; PONCE, J.; BERNARDI, C.; BOTTON, M.; BORGES, R.; MACHOTA JR, R.; RICO, J.; SAROLI, J.; SHARMA, K.; MAFRA, L. E. J.; MAFRA-NETO, A. The advantages of semiochemical-based attract and kill techniques in insect pest management: agricultural case studies. In: INTERNATIONAL CONGRESS OF ENTOMOLOGY, 25., 2016, Orlando, Flórida. Anais..., Orlando, Flórida: ICE, de 25 a 30 Sept. 2016, Resumo 2558, 2016.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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